ALFANUTRE CONSUTORIA TERMOS 1. Termos de uso Ao acessar ao site Alfanutre concorda em cumprir estes termos de serviço, todas as leis e regulamentos aplicáveis e concorda que é responsável pelo cumprimento de todas as leis locais aplicáveis. Se você não concordar com algum desses termos, está proibido de usar ou acessar este site. Os […]
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Cadastramento no PAT Mais saúde para o colaborador, mais benefícios fiscais para sua empresa. O PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador) é uma iniciativa do governo federal voltada à promoção da saúde nutricional e melhoria das condições alimentares dos trabalhadores. Empresas que oferecem alimentação aos seus colaboradores podem se cadastrar no programa e, além de
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Responsabilidade Técnica Toda empresa que atua na produção, manipulação ou comercialização de alimentos deve contar com um profissional qualificado para garantir a segurança dos produtos e o cumprimento das normas sanitárias. Essa é a função da Responsabilidade Técnica (RT). EXIGÊNCIA LEGAL Responsabilidade Técnica em Alimentação: a base da segurança e conformidade sanitária A Responsabilidade Técnica
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Food Fraud Você sabe o que realmente está sendo entregue ao seu consumidor? Em um mercado cada vez mais competitivo, práticas fraudulentas envolvendo alimentos têm se tornado uma ameaça real à segurança, integridade e reputação das marcas. PROTEÇÃO Food Fraud: prevenção e controle de fraudes intencionais na indústria de alimentos A fraude de alimentos (Food
Food Defense Em um mundo com cadeias produtivas cada vez mais complexas, proteger os alimentos contra ameaças intencionais tornou-se tão importante quanto o controle microbiológico tradicional. É nesse cenário que entra o Food Defense, ou Defesa dos Alimentos. SEGURANÇA Food Defense: Blindagem contra ameaças intencionais na cadeia de alimentos 🛡️ Food Defense: Proteção estratégica
Cardápios Institucionais Balanceados Na Alfanutre, desenvolvemos cardápios personalizados e tecnicamente balanceados para escolas, creches, fábricas e instituições. Nosso foco vai além da variedade: entregamos nutrição de qualidade, com base nas recomendações nutricionais mais atuais, promovendo crescimento saudável, energia e bem-estar. NUTRIÇÃO ESTRATÉGICAS Saúde, desempenho e segurança alimentar desde a primeira refeição A elaboração de cardápios
Qualificação de Fornecedores Você sabia que a qualificação de fornecedores é uma etapa essencial para garantir a segurança, a rastreabilidade e a conformidade legal dos alimentos que chegam à sua empresa? CONFIABILIDADE A chave para garantir insumos seguros, rastreáveis e em conformidade legal Na Alfanutre, oferecemos suporte técnico completo na avaliação e qualificação de fornecedores,
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Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF): Você sabia que o Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) é um dos documentos mais importantes exigidos pela vigilância sanitária em qualquer estabelecimento que manipula, prepara ou industrializa alimentos? SEGURANÇA, PADRONIZAÇÃO E CONFORMIDADE SANITÁRIA A base documental para a segurança dos alimentos O Manual de Boas Práticas
Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) Read More »
Auditorias Técnicas: Na Alfanutre, realizamos auditorias técnicas completas, com foco na identificação de não conformidades, avaliação de processos e classificação dos riscos reais e potenciais na produção de alimentos — desde cozinhas industriais até indústrias de grande porte. MONITORAMENTO E AVALIAÇÃO Análise e suporte à certificação em sistemas de gestão da qualidade e segurança dos
Auditorias Técnicas: Read More »
Layout Produtivo Você sabia que a forma como os equipamentos e setores estão dispostos em uma cozinha industrial ou indústria alimentícia impacta diretamente na produtividade, segurança e qualidade do que é produzido? DESEMPENHO A base para uma produção de alimentos eficiente, segura e conforme às normas O layout produtivo é o arranjo físico de equipamentos,
