A qualidade da alimentação oferecida em instituições como creches, escolas, restaurantes e indústrias alimentícias impacta diretamente a saúde, o bem-estar e a produtividade de todos os envolvidos. Pensando nisso, a Alfanutre desenvolveu um conjunto de soluções nutricionais especializadas, voltadas para atender às necessidades específicas de cada tipo de público e operação.

Nosso trabalho vai além da simples elaboração de cardápios: atuamos de forma estratégica e integrada em todas as etapas da produção alimentar institucional. Conheça nossos principais serviços:

🛠️ 1. Organização do Layout Produtivo

Um ambiente bem planejado é essencial para garantir segurança alimentar, eficiência e fluidez no preparo das refeições. A Alfanutre oferece assessoria na organização do layout produtivo, considerando:

✅ Fluxo adequado de pessoas, alimentos e utensílios
✅ Separação de áreas limpas e sujas, respeitando normas sanitárias
✅ Dimensionamento correto de equipamentos e mobiliário
✅ Redução de desperdícios com processos otimizados
✅ Conformidade com exigências da Vigilância Sanitária

Ideal para cozinhas novas ou em reestruturação.

🧾 2. Elaboração de Cardápios Nutricionalmente Equilibrados

Desenvolvemos cardápios personalizados de acordo com o perfil dos usuários, os objetivos da instituição e os recursos disponíveis. Este serviço inclui:

🥦 Avaliação nutricional do público atendido
🍚 Planejamento de refeições variadas e saudáveis
📊 Integração entre nutrição, aceitação e viabilidade
📋 Adequação às normas do PNAE e outras legislações
🍲 Priorização de alimentos frescos e de qualidade

Cardápios pensados para encantar o paladar e cuidar da saúde.

🔍 3. Monitoramento Nutricional Contínuo

Após a implementação, a Alfanutre acompanha de perto o funcionamento da cozinha e da alimentação servida. Entre as ações:

📌 Avaliação da qualidade das refeições
📦 Controle de estoques e redução de perdas
👩‍🍳 Capacitação contínua da equipe de cozinha
📝 Relatórios técnicos e checklists periódicos
📈 Ajustes estratégicos com base em dados reais

Um acompanhamento técnico para manter padrões elevados todos os dias.

🌟 Por que escolher a Alfanutre?

Com experiência consolidada no segmento de alimentação institucional, a Alfanutre entrega:

🔹 Atendimento personalizado e técnico
🔹 Compromisso com resultados e bem-estar
🔹 Suporte completo em todas as etapas da produção alimentar
🔹 Atualização constante com base nas melhores práticas