Qualificação de Fornecedores
Você sabia que a qualificação de fornecedores é uma etapa essencial para garantir a segurança, a rastreabilidade e a conformidade legal dos alimentos que chegam à sua empresa?
CONFIABILIDADE
A chave para garantir insumos seguros, rastreáveis e em conformidade legal
Na Alfanutre, oferecemos suporte técnico completo na avaliação e qualificação de fornecedores, com critérios baseados em legislações sanitárias, normas internacionais e boas práticas do setor alimentício.
🔍 O que é a qualificação de fornecedores?
É o processo sistemático de análise e aprovação de empresas fornecedoras de alimentos, insumos, embalagens e serviços terceirizados, com base em critérios técnicos e sanitários. O objetivo é garantir que apenas parceiros confiáveis integrem a cadeia de suprimentos.
📋 Etapas técnicas da qualificação de fornecedores com a Alfanutre
Mapeamento dos fornecedores ativos e potenciais
Solicitação e análise de documentos obrigatórios:
Licença sanitária
Certificados de inspeção (SIF/SISP/SIM)
Certificações (ISO, FSSC, HACCP, BPF etc.)
Fichas técnicas e laudos de análise
Aplicação de checklists técnicos personalizados
Auditorias externas ou visitas técnicas, quando necessário
Classificação dos fornecedores (A, B, C) com base em risco, conformidade e histórico de desempenho
Plano de ação para não conformidades encontradas
Revisão periódica e requalificação contínua
✅ Vantagens da qualificação de fornecedores
🔒 Redução de riscos sanitários e fraudes alimentares
🔄 Fortalecimento da rastreabilidade e controle de origem
📈 Melhoria na qualidade final do produto ou refeição
📊 Suporte à obtenção de certificações (ISO 22000, FSSC, BRC, IFS)
🤝 Parcerias mais estáveis, com fornecedores comprometidos com a qualidade
📌 Para quem é indicada?
Indústrias de alimentos
Cozinhas industriais
Restaurantes e refeitórios corporativos
Serviços de alimentação escolar ou hospitalar
Operações que exigem certificações ou rastreabilidade avançada
📣 Quer melhorar a segurança da sua cadeia de suprimentos?
A Alfanutre te ajuda a estruturar um processo de qualificação técnica de fornecedores com base em critérios sólidos e atualizados, promovendo mais segurança, conformidade e eficiência operacional.
📩 Fale com nossa equipe técnica e solicite um diagnóstico!