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Implantação, avaliação e melhoria contínua do sistema APPCC/HACCP com foco na redução de riscos e garantia da qualidade.
Implantação completa do sistema preventivo baseado na análise de perigos e pontos críticos de controle.
Identificação, avaliação e controle dos perigos biológicos, químicos e físicos em todas as etapas.
Estabelecimento de limites críticos, monitoramentos contínuos, ações corretivas e verificações.
Mapeamento técnico do processo produtivo com verificação in loco das etapas produtivas.
Elaboração do manual e documentação conforme Codex Alimentarius e legislações aplicáveis.
Auditorias internas, suporte técnico e preparação para certificações reconhecidas.
Treinamento prático para equipes de produção, qualidade e segurança dos alimentos.
Implantação de sistemas de rastreabilidade, controle de lotes e planos de recolhimento.
A Alfanutre auxilia empresas na adequação documental e operacional para exportação de alimentos, atendendo aos requisitos de:
A Alfanutre trabalha para que os processos implantados sejam efetivamente aplicados na rotina da empresa, fortalecendo a segurança dos alimentos, a conformidade regulatória e a credibilidade no mercado.
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