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Vigilância Sanitária • Brasília e todo o Brasil

Consultoria para Vigilância Sanitária e Adequação Sanitária

Preparamos estabelecimentos e operações de alimentos para atender requisitos sanitários com organização documental, diagnóstico técnico, implantação de Boas Práticas, POPs, treinamentos e acompanhamento de não conformidades.

Solicitar diagnóstico técnico Conhecer outros serviços

Conformidade Sanitária

Processos Documentados

Equipes Capacitadas

Operação Mais Segura

SOLUÇÕES TÉCNICAS

Da avaliação à implementação

Cada projeto começa com a compreensão da atividade, dos riscos e das exigências aplicáveis. O objetivo é transformar requisitos regulatórios em rotinas executáveis, documentadas e verificáveis.

Diagnóstico Sanitário

Avaliação técnica da estrutura, fluxo, processos, documentos e rotinas para identificar riscos e não conformidades.

BPF e POP

Elaboração, revisão e implantação de Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados.

Preparação para Fiscalização

Organização de evidências, registros, planos de ação e orientação da equipe antes de inspeções sanitárias.

Auditoria Sanitária

Checklists técnicos baseados na legislação aplicável e priorização das correções por criticidade.

Treinamento de Equipe

Capacitação em higiene, manipulação segura, controles operacionais e cultura de segurança dos alimentos.

Plano de Ação

Tratamento estruturado de desvios, definição de responsáveis, prazos, evidências e verificação de eficácia.

ATUAÇÃO

Para quem este serviço é indicado

Inspeção sanitária Alfanutre em cozinha e produção de alimentos

Restaurantes e serviços de alimentação

Escolas e refeições coletivas

Indústrias de alimentos

Supermercados e varejo de alimentos

Padarias e confeitarias

Distribuidores e armazenadores

Cozinhas industriais

Empresas em processo de regularização

Base técnica no Distrito Federal: a IN 16/2017 estabelece requisitos de Boas Práticas e POPs para estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação. A aplicabilidade exata depende da atividade e do enquadramento do estabelecimento.

A legislação aplicável pode variar conforme atividade, CNAE, porte, processos, riscos e localidade. O diagnóstico técnico define os requisitos pertinentes a cada operação.

METODOLOGIA ALFANUTRE

Como conduzimos o projeto

Diagnóstico

Levantamento técnico da operação e da documentação.

Plano de ação

Priorização dos ajustes por risco, impacto e prazo.

Implementação

Documentos, treinamento e adequação das rotinas.

Verificação

Auditoria de eficácia e acompanhamento dos controles.

DÚVIDAS FREQUENTES

Perguntas frequentes

O que uma consultoria para Vigilância Sanitária faz?

Avalia a operação, identifica não conformidades e orienta a adequação de estrutura, processos, documentos, treinamentos e registros exigidos pela legislação aplicável.

A Alfanutre acompanha fiscalizações?

O escopo pode incluir preparação técnica, revisão documental, plano de ação e suporte na interlocução técnica, conforme contratado e permitido pela autoridade competente.

Vocês atendem somente Brasília?

Não. A Alfanutre atende empresas em todo o Brasil, com atuação presencial e remota conforme a necessidade do projeto.

Checklist técnico de adequação para vigilância sanitária Alfanutre

FALE COM UM ESPECIALISTA

Prepare sua empresa para uma inspeção sanitária com diagnóstico técnico e plano de ação objetivo.

Conte brevemente o tipo de estabelecimento, cidade e principal necessidade. Nossa equipe direciona o atendimento técnico.

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